फालूदा आइसक्रीम
आवश्यक सामग्री:-
- रबड़ी- आधा कप,
- सब्जा के बीज-1 चम्मच (भीगे हुए),
- फालूदा सेव- आधा कप,
- रोज सीरप-2-3 चम्मच
- वैनिला आइसक्रीम- 4 स्कूप,
- बर्फ के टुकड़े (कुटे हुये) आवश्यतानुसार
विधि:-
सबसे पहले हम गिलास में 1 चम्मच कुटी हुई बर्फ डालेंगे। फिर 2-3 चम्मच फालूदा सेव, इसके बाद फालूदा सेव के ऊपर 3-4 चम्मच रबड़ी, रबड़ी के ऊपर 1 चम्मच रोज सीरप और उसके ऊपर भीगे हुए सब्जा के बीज और इसके ऊपर वैनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप रखकर, रोज सीरप की कुछ बूंदें डालकर गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें। इसी तरह से फालूदा आइसक्रीम का दूसरा गिलास भी बनाकर तैयार कर लें।
स्वादिष्ट फालूदा आइसक्रीम बनकर तैयार हो गयी है।
विशेष:-
सब्जा के बीज को कुछ अन्य नामों जैसे- तुकमारिया के बीज, बबुई तुलसी, मीठी तुलसी, तुलसी के बीज आदि से भी जाना जाता है, जो आपको बहुत ही आसानी से पंसारी की दुकानों पर मिल जायेंगे। सब्जा के बीजों की प्रकृति काफी ठंडी मानी जाती है, इसलिए ये गर्मी के मौसम में बहुत ही फायदेमंद होते हैं।
