Table of Contents
सामग्री
2 कप क्विक कुकिंग रोल्ड़ ओट्स,
3 टी-स्पून तेल,
1 टी-स्पून हल्दी पाउडर,
1 टी-स्पून सरसों,
1 टी-स्पून उड़द की दाल,
4 से 6 करी पत्ते,
2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च टुकड़े की हुई,
2 हरी मिर्च बीच में से चीर दी हुई,
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज,
1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर,
1/4 कप हरा मटर,
1 टी-स्पून चीनी,
नमक,
स्वादानुसार,
सजाने के लिए 2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया।
Oats Upma Recipe बनाने की विधि
- एक पैन में 1 टी-स्पून तेल गरम कीजिए और उसमें ओट्स और आधा टी-स्पून हल्दी पावडर डालकर उसे सुनहरा होने तक पकाएं। ओट्स को निकालकर एक तरफ रख दीजिए।
- उसी पैन में 2 टी-स्पून तेल गरम कीजिए और उसमें सरसों डाल दीजिए।
- जब सरसों चटकने लगे, तब उड़द की दाल, करी पत्ते, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाइए।
- उसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट या प्याज अर्ध-पारदर्शक होने तक पकाइए।
- उसमें गाजर, हरे मटर और बचा हुआ आधा टी-स्पून हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आंच पर और 2 मिनट तक पकाइए।
- अब उसमें ओट्स का मिश्रण, चीनी और नमक डालकर तथा मिलाकर मध्यम आंच पर 1 मिनट लगातार हिलाते हुए पकाइए।
- उसमे डेढ़ कप गरम पानी डाल कर, ढक्कन से ढ़क कर धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाइए।
- हरे धनिए से सजाकर तुरंत परोसिए।
