ब्लैक ग्रेप्स आईसक्रीम
सामग्री:-
- एक लिटर दूध,
- 200 ग्राम ब्लैक ग्रेप्स (काला अंगूर),
- तथा 150 ग्राम शक्कर (चीनी)।
Black Grapes Ice Cream बनाने की विधि:-
सर्वप्रथम दूध को धीमी आंच पर उबालकर गाढ़ा कर लें। जब दूध लगभग 300 ग्राम रह जाये तो उसे उतार कर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर उसमें ब्लैक ग्रेप्स को मसल मसल कर डालते जाइये तथा अन्त में अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद इसमें शक्कर डालकर मिला लीजिए और दुबारा आंच पर चढ़ाकर गर्म कर लें। कुछ गर्म हो जाने के बाद उसे उतारकर ठंडा करके आइस्क्रीम पॉट में डालकर फ्रिज में रख दें। आधे घंटे के भीतर ‘गे्रप्स आइस्क्रीम’ तैयार हो जाएगी। चाव से इसे खाइये और खिलाइये। आइस्क्रीम बनाने के लिए अगर भैंस का ताजा दूध इस्तेमाल किया जाय तो अधिक बेहतर होगा।
