चना सूप
Table of Contents
Chane ka Soop सामग्री:-
- जीरा : 1 छोटा चम्मच,
- हींग : 1/4 छोटा चम्मच,
- काली मिर्च पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच,
- घी : 1/2 छोटा चम्मच,
- नींबू का रस : 1 बड़ा चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार,
- हरे प्याज के पत्ते / हरा प्याज (गार्निशिंग के लिए),
- पानी : 4 कप,
- काले चने : 1 कप।
Chane ka Soop विधि:-
सबसे पहले काले चनों को पानी और नमक के साथ 30 मिनट तक उबालें। लगभग दो बड़े चम्मच साबुत उबले हुए चने एक तरफ रख दें। अब आधा कप उबले हुए चने मिक्सर में डालिए और पीस कर चने का पेस्ट बना लीजिए। इसके बाद एक पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा और हींग डालें। इसमें चने का पेस्ट डालकर भूनें।
इसमें चने का पानी (जिसमें चने उबाले थे) डाल कर उबाल लीजिए। इसमें 2 टेबल स्पून साबुत चने (जिन्हें पिसा नहीं है) डाल दीजिए और गैस धीमी करके 5-7 मिनट पकाएं। फिर काली मिर्च पाउडर डालकर गैस बंद कर दें। नींबू का रस डालें और हरे प्याज से सजाएं। आपका सेहत से भरपूर काले चने का सूप बनकर बिलकुल तैयार है। इसका सेवन करें और ऊर्जावान महसूस करें।
