Table of Contents
सामग्री
- 250 ग्राम बथुआ साग,
- 1 कप संतरे का रस,
- आधा चम्मच काली मिर्च,
- 2 छोटे चम्मच क्रीम,
- आधा चम्मच नमक,
- आधा नींबू।
विधि
बथुए को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। थोड़ा पानी व नमक डालकर कुकर में उबाल लें। आंच से उतार कर ठंडा करें व चम्मच की सहायता से मैश कर लें। अब इसे सूप वाली छलनी से छान कर रस निकालें। इसमें संतरे का रस मिलाएं। क्रीम व काली मिर्च डाल दें। आधे नींबू के लच्छे बनाकर डालें व गरम सूप परोसें।
 बहुत कम सामग्री में और तुरंत बनने वाली डिश है। बथुआ साग व संतरे का सूप बनाना आसान है | सामग्री | विधि | Sachi Shiksha Hindi.){kind=link}