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केक बनाएं कुकर में तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री
निम्नलिखित हैं स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री है | Ingredients for Cake Recipe in Cooker in Hindi
- 1/2 कप मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच वैनिला एसेंस, 55 ग्राम माखन
- 3 काजू (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 3 बादाम (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 200 ग्राम मीठा कढ़ा हुआ दूध
केक बनाएं कैसे तैयार करें – विधि Cake Recipe in Hindi Eggless
- एक कटोरी लें, उसमें मक्खन डालें और उसे पिघलाएं।
- यह ध्यान रखें कि मक्खन को चूल्हे पर से पिघलते ही हटा लेना है।
- अब पिघले हुए मक्खन में मैदा, बेकिंग पाउडर, वेनीला एसेंस और कंडेंस्ड दूध डालें।
- इस मिश्रण को हाथ या ब्लेंडर की मदद से अच्छी तरह मिलाएं और एक मुलायम पेस्ट बनाएं।
- अब केक बनाने के बर्तन (बेकिंग टीन) के अंदर 1 चम्मच तेल चारों तरफ अच्छी तरह से लगा दें।
- बेकिंग टिन में इस तरह मैदा लगाएं कि पूरे बर्तन के अंदर की तरफ अच्छी तरह मैदा चिपक जाए और बाकी का बचा हुआ मैदा फैंक दें।
- अब बेकिंग टीन के अंदर केक वाला सारा मिश्रण डाल दें।
- 5 लीटर का प्रेशर कुकर लें और उसमें एक खाली कटोरी रख दें और उसके ऊपर बेकिंग टीन रख कर कुकर बंद कर दें।
- ध्यान रहे कि कुकर की सीटी ढक्कन से हटा देनी है। अब चूल्हे को तेज आंच पर जलाएं ।
- केवल 2 मिनट तक तेज आंच पर पकने दें। फिर आंच धीमी कर दें व 30 मिनट तक पकाएं।
अब गैस बंद कर दें व केक को कुकर से बाहर निकाल दें। केक को परखने के लिए हमें टुथपिक की जरुरत पड़ेगी।
केक के बीच मे टूथपिक डालें।
अगर टुथपिक केक से बाहर साफ आ गई तो इसका मतलब यह है कि केक तैयार हो गया है और अगर इसमें कुछ कच्चा मैदा लगा हुआ दिख रहा है तो आपको केक को 2-5 मिनट तक और बेक करना पड़ेगा।
केक को बेकिंग टिन से अलग करने के लिए चाकू को एक बार टिन की अंदर की दीवारों पर चारों तरफ घुमा दें।
अब, एक प्लेट लें और इसे बेकिंग ट्रे के ऊपर रख दें ।
अब टिन को उल्टा करके केक को इस प्लेट मे निकाल लें।
आपका मुलायम, गुदगुदा और स्वादिष्ट केक तैयार है।
आप इस केक के ऊपर चॉकलेट सॉस या क्रीम लगाकर सजा सकती हैं और मजे से खा व खिला सकती है।
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