गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचें, तरल पदार्थों का करें भरपूर सेवन Avoid dehydration in summer, drink plenty of fluids
गर्मी के मौसम में शरीर में पानी की कमी से डिहाइड्रेशन होना आम बात है। ऐसे में बहुत जरूरी है कि आप पूरा दिन पानी और अन्य तरल पदार्थ का सेवन करते रहे। लेकिन तरल पदार्थ के अलावा कुछ ऐसे फल भी हैं जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं। ऐसे में गर्मियों में हर किसी को ये फल जरूर खाने चाहिएं।
नींबू पानी, नारियल पानी और फलों के जूस के साथ ही गर्मियों में हिडाइड्रेशन से बचने के लिए कुछ खास फलों का सेवन भी करना चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर ये फल आपको तरोताजा, स्वस्थ रखने के साथ ही शरीर में पानी की कमी भी नहीं होने देते हैं।
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पाइनएप्पल:
पाइनएप्पल में करीब 87 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए गर्मियों में पाइनएप्पल खाना बहुत फायदेमंद होता है। इसमें ब्रोमेलन नामक एक तत्व होता है जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। डिहाइड्रेशन से बचने के साथ ही नियमित रूप से पाइनएप्पल खाने से इम्यून सिस्टम भी ठीक रहता है। साथ ही आपकी हड्डियां मजबूत बनती हैं और आंखों की रोशनी भी बढ़ती है। आप रोजाना सुबह के नाश्ते के थोड़ी देर बाद पाइनएप्पल खा सकते हैं।
तरबूज:
तरबूज को समर फ्रूट भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें 90 प्रतिशत तक पानी होता है। गर्मियों के मौसम में रोजाना तरबूज का सेवन करने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। पानी के अलावा इसमें कैल्शियम, मैग्निशियम, पोटेशियम और सोडियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो आपको डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें विटामिन-ए और सी, बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन नामक तत्व भी होता है जो आपको हेल्दी बनाए रखता है। तो हर दिन तरबूज को अपनी डायट में जरूर शामिल करें।
खरबूजा:
तरबूज के साथ ही गर्मियों मे खरबूजा खाना भी बहुत फायदेमंद होता है। यह हिडाइड्रेशन के साथ ही आपको हीट स्ट्रोक से भी बचाने का काम करता है। खरबूजा में पोटैशियम, कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए भी खरबूजा बहुत फायदेमंद होता है, साथ ही यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी लाभदायक है। इसलिए गर्मी के मौसम में हर किसी को खरबूजा का सेवन करना चाहिए। गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ ही आपको डायट का भी बहुत ध्यान रखना चाहिए। ज्यादा तेल, मसाले और तले-भुने भोजन से परहेज करें। गर्मियों में हल्का और सादा भोजन करें। दोपहर में भोजन के बाद छाछ जरूर पीएं।
भोजन करने का टाइम टेबल जरूरी
चाय-कॉफी से बनाएं दूरी:
सुबह जल्दी उठें और खाली पेट दो गिलास गुनगुना पानी पीएं। इससे पेट साफ रहेगा जिससे दिनभर परेशानी नहीं होगी। इसके बाद कम से कम 40-45 मिनट वॉक करें ताकि पूरे दिन एक्टिव रहेंगे।
नाश्ता 9-10 बजे:
ठंडा दूध, ठंडाई, फलों का जूस, सत्तू या जीरे व पुदीना वाली छाछ पी सकते हैं। साथ में वेजिटेबल दलिया ले सकते हैं। सूखे मेवे या एक मौसमी फल खा सकते हैं।
लंच 12 से दो बजे की बीच:
ऐसी सब्जियां जिनमें पानी अधिक होता है जैसे लौकी, टिंडा, कद्दू, तुरई आदि खाएं। साथ ही सलाद में टमाटर, खीरा, ककड़ी, प्याज आदि लें। जीरा व पुदीना की छाछ, आमपना, दही या रायता खाएं। दाल भी ऊर्जा का बेहतरीन स्त्रोत है।
शाम 4 से 5 बजे के बीच:
अक्सर शाम की चाय या कॉफी के साथ लोग चिप्स, बिस्किट, स्नैक्स, टोस्ट आदि खाते हैं लेकिन गर्मी में शाम के समय नारियल पानी, ठंडाई, खसखस का शरबत या फ्रूट जूस ले सकते हैं। इससे शरीर में ताजगी बनी रहेगी। इनके साथ स्प्राउट्स में खीरा, ककड़ी व अनार मिलाकर खाएं। चाहें तो एक मौसमी फल भी खा सकते हैं। आॅफिस गोइंग हैं तो भुने चने और फू्रट सलाद लें।
डिनर 8 से 9 बजे के बीच :
इस समय भारी भोजन खाने से बचें, इससे पेट की समस्या हो सकती है। खिचड़ी, उपमा, दलिया जैसी हल्की चीजे खाएं।
जमकर पीएं तरल पदार्थ:
- पानी: रोजाना 10-15 गिलास पानी आपको स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है। कोशिश करें कि ज्यादा ठंडा पानी न पीएं।
- नींबू पानी : चाहे तो चीनी डालें या नमक या फिर दोनों। हर तरह से फायदेमंद।
- नारियल पानी: मां के दूध के बाद सबसे बेहतरीन पेय। प्रोटीन और पोटैशियम का अच्छा सोर्स है। एसिडिटी,अल्सर में कारगर।
- छाछ: काला नमक और पिसा-भुना हुआ जीरा डली छाछ से प्रोटीन खूब मिलेगा।
- आम पना: गर्मियों का खास ड्रिंक। विटामिन-सी का अच्छा सोर्स।
- चुकंदर: ये ब्लड को प्यूरिफाई करता है। इसके जूस से शरीर से विषैले पदार्थ दूर होते हैं।
- पालक: रोज दो बार पालक का जूस पीने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
- टमाटर: टमाटर का जूस यह हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करता है।
- वेजिटेबल जूस : घीया, खीरा, आंवला, टमाटर आदि का जूस मिलाकर पी सकते हैं।
- फ्रूट जूस: मौसमी,संतरा,माल्टा आदि मौसमी फलों के जूस लें।
- बेल शरबत: शरीर को ठंडक के साथ एसिडिटी, कब्ज से भी छुटकारा दिलाता है।
- चंदन/खस का शरबत: शरीर को ठंडा रखने में सहायक।
- सत्तू का शरबत: मीठा शरबत हैल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होता है।
- अंगूर: शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है,लेकिन शुगर वाले लोग थोड़ा कम ही सेवन करें।
- सेब: एक सेब रोज खाएं और डॉक्टर को दूर भगाएं।
- मौसमी, संतरा, माल्टा: विटामिन सी से भरपूर और गर्मियों के लिए सर्वोत्तम। शरीर को ठंडक तो पहुंचाता ही है, साथ ही पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाता है।
इनको करें दूर से सलाम
- घी और तेल: चिलचिलाती गर्मियों में जितना कम तेल का इस्तेमाल करेंगे,उतना अच्छा है। देसी घी,वनस्पति घी,रिफाइंड आॅयल,सरसों का तेल,आॅलीव आॅयल गर्म होते हैं। हां,नारियल, सोयाबीन और कनोला आदि तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- जंक फूड : बर्गर, पिज्जा जैसे जंक फूड्स को गर्मियों में बॉय कहना ही अच्छा है। आइसक्रीम का सेवन भी सीमित मात्रा में ही करें।
- फ्रूट चाट: यह स्वाद के लिहाज से तो अच्छी है, लेकिन सेहत के लिहाज से बिल्कुल नहीं। वजह साफ है कि सभी फलों को पचने में अलग-अलग समय लगता है। इसलिए इन्हें एक साथ खाना ठीक नहीं हैं।
- चाय-कॉफी: चाय-कॉफी कम पीएं। इनसे बॉडी डी- हाइड्रेटेड होती है। ग्रीन-टी पीना बेहतर है।
- ड्राइफूट्रस: गर्मियों में 5-10 बादाम रोजाना खा सकते हैं। वह भी रात भर के भीगे हुए।
- शहद: शहद गर्म होता है, इसलिए संभलकर खाएं।
- बासी खाना: बासी खाने से बचें। इसमें बैक्टीरिया पनपने की आशंका काफी ज्यादा होती है।
