गर्मी में लें पूरी ताजगी
यूं तो गर्मी का मौसम तेज धूप, गरम हवा एवं हीट स्ट्रोक का संग्रह है किंतु कई ऐसी चीजें भी हैं जो इस मौसम को खुशनुमा बना सकती हैं। जूस, कूल शेक्स, ठंडे पेय पदार्थ एवं सलाद आदि के साथ कुछ फल जैसे कि आम, आडू, आलू-बुखारा, खरबूजा व तरबूज आदि से गर्मी में काफी राहत मिलती है।
गर्मियों में हमारे शरीर से अधिक पसीना निकलने के कारण शरीर में सोडियम की कमी हो जाती है। ऐसे में पानी के अतिरिक्त ठंडे पेय पदार्थों का सेवन करना स्वाद के साथ-साथ हमारी सेहत के लिए फायदेमंद रहता है। बाजारू कोल्ड ड्रिंक अधिक मात्रा में पीते रहने से मोटापा बढ़ता है। बाकी ठंडे पेय पदार्थ इतना नुकसान नहीं पहुंचाते बल्कि वे आपकी गर्मी को कम करते हैं। आप घर में ही स्वादिष्ट पेय पदार्थ बनाकर अपने मेन्यू को स्वादिष्ट एवं फायदेमंद बना सकती हैं।
पानी से बेहतर तो गर्मियों में कुछ है ही नहीं। पानी हमारे शरीर को रिहाइडेÑट करता है इसलिए गर्मी में ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं। पानी के अलावा कुछ अन्य ठंडे पेय पदार्थ जैसे ताजे फलों का रस गर्मी में ताजगी प्रदान करते हैं। चुटकी भर नमक, काला नमक एवं चाट मसाले के साथ तो इनका सेवन स्वाद तो बढ़ाता ही है बल्कि पेट के लिए भी फायदेमंद रहता है। इसके अलावा हरी चाय, जीरा, धनिया-पानी आदि गर्मी तो कम करते ही हैं, साथ ही वजन भी कम करते हैं।
खीरा, तरबूज, खरबूजा, संतरा, मौसमी शहतूत आदि कुछ ऐसे फल हैं जो शरीर को गर्मी के मौसम में राहत देते हैं। इनका प्रयोग चाट, सलाद सूप या चटनी आदि में करके अपने भोजन में शामिल किया जा सकता है। गर्मियों में अधिक तले-भुने एवं मसालेदार मिर्च वाले भोजन से परहेज करें।
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ठंडे व हेल्दी पेय पदार्थ:
पुदीना:-
अच्छी खुशबू एवं फ्लेवर के लिए इसको जाना जाता है किन्तु पेट व पाचन क्रि या के लिए इसका महत्त्व और भी बढ़ जाता है। पुदीने वाली चाय से ताजगी मिलती है। इससे प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है एवं पाचनक्रि या सही रहती है।
बेल:-
गर्मियों में न सिर्फ लू से बचाता है बल्कि भूख भी बढ़ाता है। यह पाचन-क्रि या के लिए बेहद फायदेमंद है। बेल में 60 प्रतिशत पानी होता है जो कि गर्मी की मार से बचाने में बेहद सहायक है। इसके अलावा इसमें विटामिन-बी काम्पलेक्स, आयरन, कैल्शियम एवं फॉस्फोरस भी होता है।
कच्चा आम:-
यह स्वाद में तो खट्टा होता है किंतु इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। यह भूख भी बढ़ाता है और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है।
नींबू:-
यह भी स्वाद में खट्टा होता है किंतु विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत है। यह एक अच्छा एंटी-आक्सीडेंट भी है।
तरबूज:-
यह विटामिन सी एवं विटामिन ए का स्रोत है। यह अस्थमा, डायबिटीज, आर्थराइटिस आदि रोगों में लाभकारी है। यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है। इसमें 90 प्रतिशत जल की मात्रा होती है। इसलिए इसे गर्मियों में सबसे ज्यादा फायदेमंद कहा जाता है।
नारियल पानी:-
यह कोलेस्ट्रोल फ्री एवं कम वसायुक्त होता है। इसमें विटामिन बी एवं एस्कॉर्बिक एसिड काफी मात्र में होता है। शरीर में मिनरल्स की पूर्ति करता है। शरीर को ठंडक देता है। शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकालता है। त्वचा को भी सुंदर बनाता है। है न कितना फायदेमंद।
– शिखा चौधरी
