सर्दियों के दिनों में सेहत और स्वाद के साथ मक्के की रोटी और मलाई मेथी मटर का लाजवाब स्वाद लीजिए। ये मलाई मेथी मटर बहुत ही आसान रेसिपी है इसे घर में बनाकर देखें।
Table of Contents
सामग्री
- मेथी 250 ग्राम,
- मटर 200 ग्राम,
- मावा 100 ग्राम,
- क्रीम आधा कप,
- बारीक िपसे हुए दो प्याज,
- आधा चम्मच टमाटर प्यूरी,
- गरम मसाला आधा छोटा चम्मच,
- हल्दी पाउडर आधा चम्मच,
- तेल दो बड़े चम्मच,
- दूध एक कप,
- नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि
सबसे पहले मेथी साफ करके बारीक काट लें, फिर मटर को उबाल लीजिए। बनाने से पहले थोड़ा पहले मेथी को गरम पानी में एक मिनट तक डालकर अलग निकाल लीजिए।फ्राइंग पैन में तेल गरम करें इसमें प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूने प्याज गुलाबी होने के बाद उसमें हल्दी डालें उसके बाद मटर डालकर भूने फिर उसमें मावा कद्दूकस करके डालें और भूनें। बाद में टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से चलाएं और फिर दूध डाल दें। उसके बाद एक-दो उबाल आने पर मेथी डाल दें और दो मिनट तक पकाएं। सबसे आखिर में गरम मसाला डालकर गैस से उतार लें और इसे पांच मिनट तक ढककर रखें। इसे परोसने से पहले क्रीम फेंटकर डालें।
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