Oats Upma Recipe in Hindi - Sachi Shiksha

Oats Upma Recipe सामग्री

  • 2 कप क्विक कुकिंग रोल्ड़ ओट्स,
  • 3 टी-स्पून तेल,
  • 1 टी-स्पून हल्दी पाउडर,
  • 1 टी-स्पून सरसों,
  • 1 टी-स्पून उड़द की दाल,
  • 4 से 6 करी पत्ते,
  • 2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च टुकड़े की हुई,
  • 2 हरी मिर्च बीच में से चीर दी हुई,
  • 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज,
  • 1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर,
  • 1/4 कप हरा मटर,
  • 1 टी-स्पून चीनी,
  • नमक,
  • स्वादानुसार,
  • सजाने के लिए 2 टी-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया।

Oats Upma Recipe बनाने की विधि

  • एक पैन में 1 टी-स्पून तेल गरम कीजिए और उसमें ओट्स और आधा टी-स्पून हल्दी पावडर डालकर उसे सुनहरा होने तक पकाएं। ओट्स को निकालकर एक तरफ रख दीजिए।
  • उसी पैन में 2 टी-स्पून तेल गरम कीजिए और उसमें सरसों डाल दीजिए।
  • जब सरसों चटकने लगे, तब उड़द की दाल, करी पत्ते, लाल मिर्च और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाइए।
  • उसमें प्याज डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट या प्याज अर्ध-पारदर्शक होने तक पकाइए।
  • उसमें गाजर, हरे मटर और बचा हुआ आधा टी-स्पून हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आंच पर और 2 मिनट तक पकाइए।
  • अब उसमें ओट्स का मिश्रण, चीनी और नमक डालकर तथा मिलाकर मध्यम आंच पर 1 मिनट लगातार हिलाते हुए पकाइए।
  • उसमे डेढ़ कप गरम पानी डाल कर, ढक्कन से ढ़क कर धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाइए।
  • हरे धनिए से सजाकर तुरंत परोसिए।

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