स्वीटकॉर्न पकौड़े
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Table of Contents
सामग्री:
2 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ),- आधा प्याज (पतले कटा हुआ),
- आधा कप बेसन,
- 2 टेबल स्पून चावल का आटा,
- 1/4 टी-स्पून हल्दी,
- टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,
- 1 टी स्पून अदरक,
- लहसुन का पेस्ट,
- 1/4 टी-स्पून चाट मसाला,
- चुटकी भर हिंग,
- कुछ करी पत्ते (कटा हुआ),
- 1/4 टी स्पून नमक,
- तेल (तलने के लिए)।
2 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ),रेसिपी:
सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 2 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न लें और 1/2 पतले कटा हुआ प्याज लें। अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कॉर्न अच्छी तरह से मसला हुआ है। वैकल्पिक रूप से, मिक्सी में पल्स करें।
अब इसमें बेसन, 2 टेबल स्पून चावल का आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चुटकी भर हिंग, कुछ करी पत्ते और नमक डालें। बिना पानी डाले अच्छी तरह से मिलाएं।
यदि आवश्यक हो तो और बेसन डालें और एक आटा बनाएं। अब कॉर्न पकौड़े के मिश्रण को खुरदरी बॉल्स बनाकर गर्म तेल में छोड़ दें। कभी-कभी हिलाएं और मध्यम आंच पर तलें। पकौड़ो को कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। अंत में क्रिस्पी कॉर्न पकौड़े को चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
