सामग्री
- 8-10 ब्रैड स्लाइस,
- सूजी 50 ग्राम,
- 2 टमाटर,
- 2 प्याज,
- 2-3 हरी मिर्च,
- हरा धनिया आवश्यकतानुसार,
- पुदीना 2-3 लहसून,
- तलने के लिए तेल,
- लाल मिर्च,
- नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि
टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लहसून, पुदिना को काटकर मिक्सी में डालकर पीस लें। पिसी हुई सामग्री को एक खुले बर्तन में निकाल लें। जिस तरह आटा गूंथा जाता है, उसी तरह मिक्स की गई सामग्री में ब्रेड को मिक्स कर दें। इससे सामग्री गूंथे हुए आटे की तरह बन जाएगी। अब हाथों से सामग्री के रोल बना लें।
अब सूजी को एक बर्तन में निकलें। बन हुए रोल को एक-एक करके सूजी में से इस तरह घुमाएं कि रोल के सभी तरह सूजी चिपक जाए। अब कढ़ाई में रिफार्इंड को गर्म करें। जिस तरह पकौड़े तलें जाते हैं, उसी तरह इन रोल्स को रिफार्इंड में तलें। जब रोल्स का रंग हल्का भूरा होने लगे, तब रोल्स को कढ़ाई में से निकाल लें। आपके सूजी-ब्रेड रोल तैयार हैं, इन्हें टोमैटो व चिली सॉस के साथ परोंसे और चाय-कॉफी के साथ रोल्स का मजा लें।
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