मसाला पापड़
Table of Contents
Masala Papad सामग्री:
- पापड़: 2-4,
- प्याज,
- टमाटर,
- खीरा (बारीक कटे हुए) आधा कप प्रत्येक,
- हरी मिर्च (बारीक कटी) 1,
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 बड़े चम्मच,
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच,
- उबले हुए काबूली चने: 1 कटोरी,
- पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े आधी कटोरी,
- चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच प्रत्येक,
- काला नमक और लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार,
- सेव या भुजिया (नमकीन) – 2 बड़े चम्मच।
Masala Papad बनाने की विधि:
पापड़ को तवे पर सूखा सेंक लें। एक कटोरे में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, काबूली चने, पनीर सब एक साथ मिलाएं। इसमें चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह टॉस करें।
अब भुने हुए पापड़ को फ्लैट प्लेट में रखें। इसके ऊपर तैयार सब्जियों का मिश्रण समान रूप से फैलाएं। ऊपर से बारीक सेव, थोड़ा चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर छिड़कें और तुरंत परोसें।
