पापड़ी चाट
Table of Contents
Papdi Chaat सामग्री:
- 14 पापड़ी (चाट पुरी),
- 2/3 कप उबले हुए काबुली चना,
- 2/3 कप उबला हुआ और कटा हुआ आलू (लगभग 1 बड़ा आलू),
- 1/2 कप उबले हुए मूंग,
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज (लगभग 1 मध्यम प्याज),
- 1/2 कप दही फैट लें,
- 5 टेबलस्पून इमली की चटनी,
- 5 टेबलस्पून हरी धनिया की चटनी,
- 1/2 कप सेव।
Papdi Chaat विधि:
सभी चटनियां पहले से तैयार कर लें। दो गहरी छोटी थाली या प्लेट लें और प्रत्येक प्लेट में 7-7 पापड़ी रखें। आप पुरी पापड़ी रखने की बजाए उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर भी रख सकते हैं।
एक कटोरे में उबले हुए काबुली चना और 2 टेबलस्पून हरी चटनी लें और उन्हें अच्छे से मिला लें। हर एक प्लेट में पापड़ी के ऊपर 1/3 कप आलू और 1/4 कप प्याज डालें। उसके ऊपर हर एक प्लेट में 1/3 कप काबुली चना डालें।
दोनों प्लेट में 1/4 कप मूंग डालें। उसके ऊपर दोनों प्लेट में 1/4 कप दही डालें। उसके ऊपर दोनों प्लेट में 2 टेबलस्पून इमली की चटनी डालें। प्रत्येक प्लेट के ऊपर 1/4 कप सेव छिड़के।
अंत में प्रत्येक प्लेट के ऊपर 1 टेबलस्पून हरी चटनी डालें। पापड़ी चाट परोसने के लिए तैयार है। इसे तुरंत ही परोसें और चटपटी चाट का मजा लें।
