फ्रेंच फ्राइज
Table of Contents
French Fries सामग्री:
- आलू- 4-5,
- रिफाइंड या सरसों का तेल 4-5 बड़े चम्मच (फ्राई के लिए),
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच,
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच,
- नमक- स्वाद के मुताबिक,
- कॉर्नफ्लोर- एक चम्मच,
- हल्दी- एक चम्मच।
French Fries बनाने की विधि:
- आलू को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद आलू को लंबी स्टिक्स के आकार में काटें।
- कटे हुए आलू को 15-20 मिनट तक पानी में भिगोकर रख दें। इससे आलू का एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाता है और फ्राइज ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
- जब आलू पूरी तरह से तैयार हो जाए तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर व हल्दी डालकर मिलाएं। इसके बाद इसमें कॉर्नफ्लोर डालें। आखिर में स्वाद के मुताबिक नमक डालें। कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आलू को डाल दें और अच्छी तरह से फ्राई करें। जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे कढ़ाई से निकाल लें।
- स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज तैयार हैं। टोमैटो सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
