सर्दियों के इम्यूनिटी बूस्टर फूड
दिसम्बर महीने में पड़ने वाली सर्दी भला किसे पसंद नहीं होती! मगर बीमारियों के लिहाज से यह मौसम काफी नाजुक होता है। इस मौसम में बुजुर्गों व बच्चों के स्वास्थ्य की अधिक देखभाल की जरूरत होती है।
हल्की-सी ठंडी हवा लगी नहीं कि सर्दी, खांसी, जुकाम और फ्लू जैसी बीमारियां बच्चों और बुजुर्गों को परेशान करने लगती है। सर्दियों के मौसम में लोग कम बीमार पड़ें, इसके लिए हेल्दी फूड और नियमित तौर पर एक्सरसाइज व योग करने की सलाह दी जाती है। इसलिए आप ऐसे फूड आइटम का सेवन करें, जो आपकी इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाने में मदद करते हैं।
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तो आइये जानते हैं ऐसे ही फूड्स के बारे में, जो सर्दियों के मौसम में शरीर को अंदर से गर्म रखने में फायदेमंद हैं-
बाजरे और मक्के की रोटी
सर्दियों के मौसम में बाजरा और मक्का बाजार में आसानी से मिल जाता है। बाजरा और मक्के दो ऐसे अनाज हैं, जिसका सेवन ठंड में करने से शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद मिलती है। बाजार कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, विटामिन बी समेत कई पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है। वहीं, मक्का को विटामिन ए, बी, ई का अच्छा सोर्स माना जाता है। सर्दियों के मौसम में मक्के और बाजरे की रोटी खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिल जाते हैं, जो शरीर को अंदर से स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
शहद
वैसे तो शहद हर मौसम में खाया जा सकता है, लेकिन इसका सेवन सर्दियों में किया जाए तो ये इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाने में मदद कर सकता है। नियमित तौर पर शहद का सेवन करने से पाचन क्रिया को सुधारने में भी मदद मिलती है। आप चाहें तो शहद को ऐसे भी खा सकते हैं या चाय, कॉफी में डालकर सेवन कर सकते हैं।
बादाम
बादाम का सेवन करने से दिमाग की शक्ति बढ़ाने में मदद मिलती है। सर्दियों के मौसम में बादाम खाने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं। विटामिन और मिनरल्स का अच्छा सोर्स होने के कारण सर्दियों के मौसम में बादाम खाने से पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती है। रोजाना 4 से 5 भीगे हुए बादाम खाने से शरीर की इम्यूनिटी स्ट्रांग बनाने में मदद मिल सकती है।
हरी सब्जियां
सर्दियों के मौसम की खास बात ये है कि इस वक्त मैथी, बथुआ, मूली, पालक, सरसों, गोभी, मटर जैसे कई हरी सब्जियां बाजार में आसानी से मिल जाती हैं। हरी सब्जिों का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है। वैसे तो हरी सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन ये मुख्य रूप से आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए (कैरोटिन), विटामिन सी और बी काम्प्लेक्स समूह का अच्छा सोर्स माना जाते हैं, जो स्वस्थ्य शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैं।
तिल और गुड़
तिल और गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दियों के मौसम में इसका सेवन अच्छा माना जाता है। सर्दियों के मौसम में तिल और गुड़ का सेवन करने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में एनर्जी मिलती है और ये शरीर के तापमान को भी मेंटेन रखने में मदद कर सकता है। तिल में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, बी कॉम्प्लेक्स और काबोर्हाइट्रेड्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
शकरकंद
शकरकंद पोषक तत्वों से भरपूर होती है। सर्दियों में शकरकंद बाजारों में काफी ज्यादा मात्रा में मिलने लगती है। शकरकंद में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी आदि पाया जाता हैं। शकरकंद खाने में काफी स्वादिष्ट होने के साथ शरीर के लिए बहुत हेल्दी भी होती है। शकरकंद शरीर को गर्माहट देकर इम्यूनिटी को भी मजबूत करती है। शकरकंद को भांप में पकाकर चाट के रूप में या फिर शकंरकद का हल्वा बनाकर भी खाया जा सकता है।
घी
आयुर्वेद में घी को शरीर को कमबूत बनाने वाला खाद्य पदार्थ माना जाता है। रोजाना घी खाने से शरीर गर्म बना रहता है। घी खाने से तुरंत एनेर्जी मिलती है। बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी घी खिलाना चाहिए। घी खाने से इम्यून सिस्टम बूस्ट करने में मदद मिलती है और स्किन को फटने या ड्राई होन से भी बचाता है। आप रोटी, दाल चावल या सब्जी में डालकर घी खा सकते हैं।
अदरक
सर्दियों में अदरक का सेवन भी जरूर करना चाहिए। जुकाम खांसी में अदरक खाने से आराम मिलता है। अदरक में आॅक्सीडेटिव और एंटी-इनफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। जिससे गले की खराश में राहत मिलती है। अदरक के सेवन से इम्यून सिस्टम भी बूस्ट होता है। यह कार्डियोवस्क्यूलर डिसीज जैसे कैंसर और डाइजेशन की समस्या को भी दूर करता है।
खजूर
सर्दियों में खूजर को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं। खजूर खाने से शरीर में विटामिन, मिनरल और फाइबर की पूर्ति होती है। खजूर में कैल्शियम काफी होता है जो हड्डी और दांतों को फायदा पहुंचाता है। हमारे इम्यूनिटी सिस्टम के लिए भी खजूर बहुत अच्छा है। आप इसे मीठे के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूप
सर्दी में बच्चों को सूप पीने से बहुत अधिक फायदा है। यह इम्यूनिटी तो बढ़ाता ही है, इसके अलावा यह गले से संबंधित इंफेक्शन को भी दूर करता है। इससे डाइजेस्टिव सिस्टम भी मजबूत होता है। आप अपने बच्चे को पालक, फूलगोभी, टमाटर, बींस, चुकंदर आदि का सूप या मिक्स सूप दे सकते हैं।
