बंगाली मिष्टी पुलाव
बंगाल के लाजवाब व्यंजन
बंगाल में मिठाई की बात आते ही बस एक ही चीज़ याद आती है वो है रसोगुल्ला। बंगाली व्यंजनों में रसगुल्ले के अलावा भी ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके बारे में...
बिना तेल के आम का अचार | Aam Ka Achar Kaise Banta Hai Without...
ग्रीष्म ऋतु अचार का मौसम है। और यह सीज़न मेरे बचपन की यादें ताजा करता है। जहाँ हमारे सभी पड़ोसी घर गर्मी के दिनों में अचार बनाने में व्यस्त रहते हैं। कच्चे आम बाजार...
दम आलू
दम आलू
सामग्रीः
छोटे-छोटे आलू १५-२० उबले हुए, प्याज प्यूरी, हरी मिर्च लहुसन प्यूरी और टमाटर प्यूरी। धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गर्म मसाला।
विधिः
उबले हुएउ आलुओं को कांटे से थोड़ा-थोड़ा गोद लें। तेल में राई...
कैरी का पन्ना | Aam Panna Recipe in hindi
कैरी का पन्ना
सामग्री: Aam Panna Recipe
300 ग्राम कच्चे आम (2-3 मीडियम आकार के),
2 छोटे चम्मच भुना जीरा पावडर,
स्वादानुसार काला नमक,
एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च,
100-150 ग्राम (1/2 - 3/4...
फ्रेश मैंगो आईसक्रीम | Mango Ice Cream
फ्रेश मैंगो आईसक्रीम
Fresh Mango Ice Cream सामग्री:-
100 ग्राम मैंगो पीस,
200 ग्राम स्वीट मैंगो पल्प,
1 लिटर दूध तथा 150 ग्राम शक्कर।
Fresh Mango Ice Cream बनाने की विधि:-
दूध को तेज आंच पर उबालिये।...
कलाकंद
कलाकंद Fondant
सामग्री :
तीन चौथाई कप पनीर, 8 चम्मच मिल्कपाउडर, एक चौथाई कप शक्कर, आधा कप मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर, 10 बादाम
Fondant विधि :-
एक बर्तन में पनीर, मिल्क पावडर, शक्कर, मलाई, आधा चम्मच इलायची...
क्रिस्पी पॉकेट्स
क्रिस्पी पॉकेट्स
सामग्री कवरिंग के लिए:
2 कप मैदा,
4 टीस्पून तेल (मोयन के लिए),
नमक स्वादानुसार,
पानी आवश्यकतानुसार।
सामग्री भरावन के लिए:
1/4 कप नमकीन बूंदी (दरदरी पिसी हुई),
1/4 कप आलू भुजिया (दरदरी पिसी...
केसर मखाना खीर | Saffron Makhana Kheer
केसर मखाना खीर (Saffron Makhana Kheer) तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री
मखाने 50 ग्राम,
फुल क्रीम मिल्क 1 लीटर,
छुहारे 4 नग,
बादाम 8 नग,
बारीक कतरा पिस्ता 2 छोटा चम्मच,
केसर 10-12...
Assorted Kulfi: एसॉर्टेड कुल्फी
Assorted Kulfi सामग्री
रबड़ी डेढ़ कप,
आम का गूदा 2 बड़े चम्मच,
स्ट्रॉबेरी क्रश 2 बड़े चम्मच,
पिस्ता कटा हुआ 2 बड़े चम्मच,
केसर की थोड़ी सी पंखुड़ियां,
दूध 2 बड़े चम्मच,
मिल्क पावडर...
कच्चे आम की सब्जी
Kacche Aam Ki Sabji सामग्री
(कैरी) कच्चा आम आधा किलो,
साबुत मेथी दाना एक चम्मच,
साबुत धनिया एक चम्मच,
साबुत जीरा एक चम्मच,
सौंफ एक चम्मच,
गुड़ स्वादानुसार,
सरसों तेल एक सर्विस स्पून,
नमक,
...
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